Més de 200 persones s’han aplegat aquest diumenge al migdia al parc del Comunidor per gaudir de la 36a edició de la Festa de l’Olla. Una de les cites amb més tradició al municipi, que les famílies tenen anotada en vermell a les seves agendes. La regidora de Cultura i Festes de l’Ajuntament d’Altafulla, Montse Castellarnau, ha destacat el bon temps i el bon ambient, que han fet de la jornada una “trobada de germanor”. Ha insistit que “són tradicions populars de tota la vida, i un bon motiu per trobar-se amb la ciutadania”.

I si parlem de tradicions, és costum que sigui la Brigada Municipal l’encarregada de cuinar aquest típic plat altafullenc, sota les ordres dels xefs Pepe Caro i Enrique López. Els principals ingredients són verdures, patates, conill, pollastre, costella de porc, i cigrons; però el veritable secret es troba en la salsa de romesco. Sentim el cuiner Pepe Caro, qui explica els orígens d’una festivitat que va néixer amb caire polític, però que amb el pas dels anys s’ha convertit en una de les tradicions més arrelades del municipi.

La presidenta de l’Ateneu Cultural de Dones, Engràcia Carmona, ha descobert que “aquest secret del qual tant es parla sigui probablement fer-la amb molt d’amor”. L’entitat col·labora any rere any en l’elaboració de l’àpat.

La trobada d’aquest diumenge ha esdevingut una de les darreres activitats amb més afluència abans de l’arribada de la Setmana Santa i de Sant Jordi. L’Ajuntament fa dies que treballa en ambdues cites.